PD Dr. Gudrun Abel studierte Mathematik und Biologie an der Universität Erlangen. 1980 folgte die Promotion in Pharm. Biologie und Postdoc-Aufenthalt an der ETH Zürich, Inst. für Toxikologie. 1988 Habilitation in Pharmazeutischer Biologie, Privatdozentin an der Universität Erlangen.
Von 1988-2014 bei Bionorica SE, Neumarkt; Verantwortlichkeiten u.a.: Qualitätsbereiche, die Etablierung von Arzneipflanzenanbau in Mallorca und Deutschland. Von 2001-2008 war sie die Bereichsleitung F&E (Qualität, Klein. Forschung, Pharm./Tox., Zulassung).
Mitarbeit beim Aufbau von Bionorica research in Innsbruck in 2005; Mitarbeit in Arbeitsgruppen des BPI, BAH, FAH, Ges. f. Phytotherapie; ab 2001 Prokuristin. Seit 04/2014 freiberuflich tätig in der Fortbildung (Apotheker/Ärzte).
Ehem. Vorstand der Gesellschaft für Arzneipflanzenforschung (GA). Außerdem im Editorial Board verschiedener wissenschaftl. Zeitschriften wie Planta Medica, Wiener Medizinische Wochenschrift, Forschende Komplementärmedizin.