Helmut Urban

Helmut Urban, ist gelernter Koch und hat in so manchen bekannten Gourmetrestaurants sein Handwerk erlernt. Nach wechseln in die Systemgastronomie hat er bewiesen, dass es sehr wohl möglich ist Effizienz und Frischequalität zu vereinen. Durch ständige Weiterbildungen wie diätetisch geschulter Koch, dipl. Hygienemanager, dipl. Großküchenleiter und vieles mehr versucht er immer am neuersten Wissensstand der Gemeinschaftsverpflegung zu sein. Seit fünf Jahren ist er Leiter der modernste Cook & Chill Küche Österreichs, Zentralküche der Allgemeine Unfallversicherungsanstalt (AUVA) in Wien. Alle Prozesse in der Zentralküche wie zB. Einkauf, Materialwirtschaft, Logistik und Hygiene gehören zu seinen Hauptaufgaben welche durch verschiedenste digitalisierte Prozesse unterstützt werden. Sein Zuständigkeitsbereich ist nicht nur die Leitung der Produktionsküche in Wien Meidling, sondern Hauptverantwortlicher für die Speisenversorgung im „Speiseverbund OST“. für Patienten und Mitarbeiter aller AUVA Betriebe in Wien und Niederösterreich.