Nach seinem Lebensmittel- und Biotechnologie Studium an der Universität für Bodenkultur war er als u.a. Qualitätsmanager bei EOQ/DGQ, Projektmanager bei PRINCE2, Leiter Qualitätskontrolle und Qualitätswesen bei Wiberg Salzburg, sowie CAQ Consultant bei Deloitte in Hannover und LIMS Conultant bei Mettler/ Orga-P, in Bielfield.
Zu seinen vielfältigen Berufserfahrungen gehörten noch die Tätigkeiten wie Quality Improvemenet Engineer bei Coca-Cola (Central Europe Division) und Leiter IT Quality System bei Baxter in Wien. Herbert Schwarz ist selbstständiger Berater für IT Quality Systems (LIMS, ELNS, LES, MES, SDMS) und Inhaber und Gründer von der Firma LIMSCON.