Marion Gruber wurde 1977 in Linz geboren und studierte Architektur an der TU Wien. Für ihr Diplom erhielt sie 2007 den Kunsthallenpreis bei der Archdiploma. Während und nach dem Studium arbeitete sie in diversen Architekturbüros, u.a. bei Mecanoo Architekten [NL]. 2012 gründete sie gemeinsam mit Christoph Leitner das Architekturbüro PLOV Architekten ZT GmbH in Wien. Das Büro beschäftigt sich intensiv mit Bestandserhalt und -transformation, dem nachhaltigen Bauen und dem Bauen mit Holz. Der Schwerpunkt liegt im Schulbau und im Wohnbau.
2018-2026 war sie in der zt:Kammer engagiert und fungierte dort als Stv. Vorsitzende des Wettbewerbsausschuss.
Seit Beginn des Jahres 2023 unterrichtet Marion Gruber an der FH Kärnten im Masterstudienlehrgang „Sustainable Real Estate Management“ Projektentwickler*innen um ein Verständnis von der Tätigkeit von Architekt*innen zu vermitteln. Sie ist und war in zahlreichen Preisgerichten tätig und setzt sich für die Förderung von Baukultur ein.