Martin Gierus ist Professor für Tierernährung an der Universität für Bodenkultur Wien. Nach Abschluss seines Studiums in Nutztierwissenschaften in Brasilien, promovierte er an der TU-München-Weihenstephan und arbeitete als Assistent an der Christian-Albrechts Universität Kiel. Weitere berufliche Stationen waren: Post-doc in Lelystad (Niederlande) und die Vertretungsprofessur an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Forschungsschwerpunkte sind die Integration von in vitro und in vivo Methoden für die Futterwertbestimmung von Getreide, Körnern und Futterpflanzen in der Ernährung von Monogastriden und Wiederkäuern, sowie die effiziente Nährstoffnutzung in landwirtschaftlichen Produktionssystemen.