Mag. Höntsch war von Jänner 2010 bis Juli 2012 als juristischer Mitarbeiter in einer Wiener Anwaltskanzlei tätig. Nach Abschluss des Studiums der Rechtswissenschaften an der Universität Wien im Mai 2012 absolvierte er von August bis Dezember 2012 die Gerichtspraxis im Sprengel des Oberlandesgerichtes Wien und war dabei unter anderem der Staatsanwaltschaft St. Pölten zugeteilt. Seit Jänner 2013 war er als Rechtsanwaltanwärter und seit September 2017 ist er als Rechtsanwalt bei der Hochedlinger Luschin Marenzi Kapsch Rechtsanwälte GmbH tätig.