Nach seinem Studium der Informatik an der Technischen Universität in Wien sammelte Herr Bräu bei einem Auslandsaufenthalt in San Francisco erste Berufserfahrungen im Bereich Telekommunikation und Softwareentwicklung. Zur MEIERHOFER Unternehmensgruppe wechselte er im Jahr 2000.Neben der Leitung richtungsweisender Projekte im österreichischen Markt verantwortete er zu Beginn seiner Tätigkeit den Aufbau eines professionellen Projektmanagements für die gesamte Unternehmensgruppe. Als Mitglied der Geschäftsleitung und Bereichsleiter Kundenprojekte sowie Service und Support zeichnet sich Udo Bräu heute für den Umsatz der Unternehmensgruppe verantwortlich. Des Weiteren treibt er als Schwerpunktthema das OP-Management in Form von Projekten, Vortragstätigkeit auf Kongressen und an Fachhochschulen sowie im Rahmen von diversen Veröffentlichungen voran.