Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung
Informationen zum Programm und den Referenten finden Sie in Kürze hier
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Hier gehts zum Rückblick vom Forum Food & Nutrition 2018
Grußwort
Sehr geehrte Kolleginnen und Kollegen der Gemeinschaftsverpflegung!
Die Gemeinschaftsverpflegung erfordert großes Engagement. Es gilt nicht nur täglich die Bedürfnisse und Erwartungen jeder einzelnen Person, die mit Speisen und Getränken versorgt wird bestmöglich zu erfüllen, sondern auch alle anderen Anforderungen, die damit verbunden sind unter einen Hut zu bringen.
Bei der Vielzahl von Ansprüchen, die heute von allen Seiten an die Gemeinschaftsverpflegung gestellt werden, kann es schon vorkommen, dass man den Überblick und die Orientierung verliert.
Was ist richtig? Was muss in Zukunft gemacht werden? Welche Werkzeuge gibt es, um die Herausforderungen bewältigen zu können?
Mit der Fachkonferenz Gemeinschaftsverpflegung – Innovationen und Nachhaltigkeit quer durch die Küche - wollen wir Ihnen Antworten auf Ihre Fragen liefern. Ich darf Ihnen ein spannendes Programm mit hochkarätigen Referenten ankündigen und Sie herzlich zur Teilnahme einladen. Ich freue mich auf einen Erfahrungsaustauch mit Ihnen und Ihren Branchen- kolleginnen und Kollegen.
Mit freundlichen Grüßen Ihr Mag. Georg Frisch
Das Programm greift aktuelle Trends (Küche 4.0, vegan,Slow Food) und diverse Aspekte der modernen Gemeinschaftsverpflegung auf (u.a. Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit, Optimierungsprozesse, Abfallvermeidungsstrategien und Hygienemanagement) auf.
Gemeinsam mit den Veranstaltungen "Food Safety" und "Innovationen in der Lebensmittelverpackung" werden auf dem Forum Food & Nutrition aktuelle Trends und Entwicklungen in der österreichischen Lebensmittelbranche erarbeitet und diskutiert.
- Bleiben Sie am Puls der Zeit und erfahren Sie, in welche Richtung sich die digitalisierte Küche in der Gemeinschaftsverpflegung bewegt.
- Lernen Sie kennen, wie Sie durch den Einsatz von IT einen effizienten WorkFlow erreichen und den Überblick der Prozesse in der Küche im Überblick behalten
- Erhalten Sie durch Best Practice Beispiele Einblicke in neue Perspektiven und Handlungsansätze
- Inspirationen und Beispiele für den nachhaltigen Einkauf, und moderne Abfallvermeidungs- und -verWERTungsstrategien
- Tauschen Sie sich mit Experten und Awardgewinnern vor Ort aus und lassen Sie sich von Siegerprojekten inspirieren.
Schlosspark Mauerbach
Herzog-Friedrich-Platz 13001 Mauerbach Tel: +43 1 970 30-100
Fax: +43 1 970-30-75
www.schlosspark.at
info@imschlosspark.at
Anfahrtsplan
Die Teilnahmegebühr beträgt einschließlich Mittagessen und Getränken pro Person:
| bis 02.08. | bis 13.09. | bis 08.10. | |
|---|---|---|---|
| Teilnahmegebühr |
€ 895.- | € 995.- | € 1.095.- |
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- bei 2 Anmeldungen erhält ein Teilnehmer : 10% Rabatt
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Sämtliche Preise sind in EUR angegeben und verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.
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