Gemeinschaftsverpflegung
Ernährungs- und Konsummuster: Die Zukunft unserer Ernährung
- Ernährungstrends – wohin geht die Reise?
- Halal, vegan und Co. – welche Anforderungen ergeben sich für die GV?
- Neue Geschäftsmodelle durch veränderte Ernährungsgewohnheiten?
- Digitale Trends und innovative Kundenbindung in der Betriebsgastronomie
Verpflegungssysteme auf dem Prüfstand: Erfolgsfaktoren für die Praxis
- Cook and Serve, Cook and Chill, Cook and Freeze: Nachhaltigkeits- und Wirtschaftlichkeitsaspekte in unterschiedlichen Systemen